Erbsen

Frische, grüne Erbsen sind nicht mehr so häufig zu bekommen. Auf dem Markt ist die Chance am größten. Das Pflücken ist eine recht mühsame Angelegenheit. Allerdings sind sie roh oder kurz gedünstet auch eine echte Delikatesse und passen herrlich in Salate und Gemüsegerichte. Im eigenen Garten oder auch auf dem Balkon können Erbsen einfach angebaut werden. Zuckererbsen, die ganz jung mit Schale gegessen werden und Markerbsen eignen sich zum frischen Verzehr. Schalerbsen werden schnell hart und sind als trockene Erbsen das richtige für die winterliche Erbsensuppe!

Zucchini

Saison: Juli – September

Zucchini werden meist im Gewächshaus angebaut. Es gibt gestreifte, helle und dunkelgrüne Sorten. Zucchini sind am zahrtesten, wenn sie recht jung geerntet werden. Es wachsen über einen längeren Zeitraum immer neue Blüten und Früchte nach.

Kohlrabi

Saison: Mai – Oktober Die Saison lässt sich unter Glas oder Folie etwas ausdehnen, im Januar ist Kohlrabi aber aus … Mehr

Porree

Saison: Juli – März Porree oder Lauch ist ein gutes, regionales Wintergemüse, das man an frostfreien Tagen auch im Winter … Mehr

Honig

Immer mehr Leute in Düsseldorf beschäftigen sich mit der Imkerei. Inzwischen sind Städte mit ihren verschiedenen Baumblüten, Parkanlagen und bunten … Mehr

Milch

Milchwirtschaft gibt es um Düsseldorf herum, aber Milch ist ein Paradebeispiel für die negativen Folgen der Industrialisierung / Globalisierung der … Mehr

Kürbisse

Saison: August – Februar Es gibt viele Sorten verschiedener Form, Farbe, Größe. Auch geschmacklich sind die Kürbis-Sorten unterschiedlich. Hokaido ist … Mehr

Zwiebeln

Saison: Juli – März Zwiebeln werden im Juli /August geerntet und bis ins nächste Frühjahr gelagert, nach und nach auf … Mehr

Kartoffeln

Saison: September – April (Lagerkartoffen) Kartoffeln werden im September geerntet und bis ins Frühjahr gelagert und nach und nach auf … Mehr

Esskastanien

Saison: September – November Sammelt Esskastanien ab Ende September am besten selbst. Sie lassen sich im Kühlschrank einen Monat lang … Mehr

Erdbeeren

Saison: Ende Mai – September Erdbeeren reifen je nah Wetter ab Mai bis in den September, unter Glas / Folie … Mehr

Tomaten

Saison: Juli – September Tomaten werden in unserer Region professionell im Treibhaus angebaut. Sie sind nicht nur Kälte-empfindlich, sondern können … Mehr

Eier

Hühnereier werden viel in und um Düsseldorf gelegt. Hühner sind gut im eigenen Garten zu halten oder vielleicht bei einem … Mehr

Äpfel

Saison: Juli – April (Lager) Die Vielfalt der Apfelsorten in der Vermarktung ist leider klein geworden. Die ersten frühen Apfelsorten … Mehr