Saison: November – April Grünkohl ist ein robustes, traditionelles Wintergemüse mit vielen Vitaminen und Spurenelementen. Die Blätter werden von unten … Mehr
Autor: Sarah Boakye-Ansah
Schwarzwurzel
Saison: November – April Schwarzwurzeln sind ein typisches Wintergemüse, auch „Winterspargel“ genannt. Sie haben einen milden, nussig-würzigen Geschmack. Mit der … Mehr
Convenience
Saison: je nach Produkt Nicht immer findet man die Zeit zum Selberkochen. Fertiggerichte und regionale Ernährung schließen sich jedoch nicht … Mehr
Pilze
Saison: ganzjährig Im Handel erhältliche Pilze stammen meist aus Pilzzuchten und sind ganzjährig verfügbar. Selber sammeln kann man Pilze je … Mehr
Porree
Saison: Juli – März Porree oder Lauch ist ein gutes, regionales Wintergemüse, das man an frostfreien Tagen auch im Winter … Mehr
Esskastanien
Saison: September – November Sammelt Esskastanien ab Ende September am besten selbst. Sie lassen sich im Kühlschrank einen Monat lang … Mehr