Spargel

Saison: April – Juni

Grüner Spargel ist frostempfindlich, kann aber inzwischen gut in der Region angebaut werden und ist eigentlich der geschmacklich feinere Spargel. Er muss nicht geschält werden und schmeckt am besten kurz gedünstet oder gedämpft. Weißer Spargel ist natürlich auch eine Delikatesse! Bei Spargel sollte man auch mal nach den Erntehelfern fragen. Ohne die billigen Arbeitskräfte aus Billig-Lohn-Ländern müsste grade der weiße Spargel noch teurer sein. Manche Felder werden beheizt, damit er früher wächst. Der erste Spargel hat also keine gute Umwelt-Bilanz, auch wenn er aus der Region stammen sollte.

stadtweitals Abonnent*in der Regionalkiste (Abo) Lammertzhof, Bioland, Kaarst
als Abonnent*in der Biokiste Düsseldorf, Bioanbau Demeter, Windrather Tal
als Abonnent*in der Bio-Abo-Kiste Hof am Deich, Bioanbau Demeter,
Meerbusch-Büderich
als Mitglied der Solawi (Solidarische Landwirtschaft) Düsseldorf, ökologischer
Anbau, Kaarst-Büttgen + Düsseldorf-Südpark
BilkRheinischer Bauernmarkt Friedensplätzchen
DüsseltalWochenmarkt Ahnfeldplatz, Stand Hof am Deich, Bioanbau Demeter
FlingernDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation
Wochenmarkt Hermannplatz, Stand Hof am Deich, Bioanbau Demeter
Marktschwärmerei Flingern, konventionell
FriedrichstadtDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation
GerresheimBioraum, ökologischer Anbau (nicht in den Schulferien)
HammHofladen Düsseldorf, konventionell ???
HeerdtRheinischer Bauernmarkt Hanns-Heuer-Platz
LohausenDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation
LudenbergTrotzhof, konventionell
OberbilkÖkoma-Bioladen, Bioanbau Demeter, Windrather Tal
Rheinischer Bauernmarkt Lessingplatz
OberkasselDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation
Wochenmarkt Barbarossaplatz, Stand Hof am Deich, Bioanbau Demeter
Pempelfort Rheinischer Bauernmarkt Kolpingplatz
StadtmitteDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation
UnterrathDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation
VennhausenDie Gute Tüte, ökologischer Anbau, Onlinebestellung und Abholstation

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