Saison: Ende April bis Mitte Juni
Rhabarber ist ein echter Frühlingsgeschmack! Er wächst wie Beerenobst nur in gemäßigten oder kühlen Klimazonen, also auch bei uns. Die Staudenpflanze kommt im Garten jedes Jahr wieder und ist pflegeleicht, wächst auch im Halbschatten. Man erntet die Blattstiele, sobald sie sprießen. Mitte Juni ist die Saison vorbei – dann wird der Oxalsäure-Gehalt zu stark und man muss der Pflanze dann auch Zeit geben, sich zu entwickeln! Verwendungen: Kompott, Kuchen, Saft für Schorle (viele Kinder lieben das Saure!)
Rhabarber aus der Region findest du hier
| stadtweit | als Abonnent:in der Regionalkiste (Abo) Lammertzhof, Bioland, Kaarst als Abonnent:in der Biokiste Düsseldorf, Bioanbau Demeter, Windrather Tal als Abonnent.in der Bio-Abo-Kiste Hof am Deich, Bioanbau Demeter, Meerbusch-Büderich als Mitglied der Solawi (Solidarische Landwirtschaft) Düsseldorf, ökologischer Anbau. |
| Bilk | Rheinischer Bauernmarkt Friedensplätzchen |
| Derendorf | Gut Aue, konventionell |
| Düsseltal | Wochenmarkt Ahnfeldplatz, Stand Hof am Deich, Bioanbau Demeter Hofladen Obsthof Mertens, konventionell |
| Flingern | Wochenmarkt Hermannplatz, Stand Hof am Deich, Bioanbau Demeter Marktschwärmerei Flingern, je nach Anbieter*in ökologisch oder konventionell |
| Gerresheim | Bauerngarten Gerresheim, konventionell Bioraum (nicht in den Schulferien) ökologischer Anbau |
| Hamm | Hofladen Düsseldorf, konventionell |
| Heerdt | Rheinischer Bauernmarkt Hanns-Heuer-Platz |
| Ludenberg | Trotzhof, konventionell |
| Oberbilk | Rheinischer Bauernmarkt Lessingplatz |
| Oberkassel | Wochenmarkt Barbarossaplatz, Stand Hof am Deich, Bioanbau Demeter |
| Pempelfort | Rheinischer Bauernmarkt Kolpingplatz |
| Stadtmitte | Carlsplatz-Stand Gemüsebauer Porten konventionell, Hamm/Volmerswerth Carlsplatz -Stand Biobäurin Pesch |
| Wittlaer | Apfelparadies Wittlaer, konventionell |
Rund um Düsseldorf, noch gut zu erreichen je nach Stadtteil:
| Hilden | NaturHof Hilden, konventionell | ||
| Meerbusch | Apfelparadies Meerbusch, konventionell |
Du kennst eine weitere Möglichkeit, regional Rhabarber in Düsseldorf zu beziehen? Hier kannst du uns deinen Tipp schreiben. Ein Projekt des Ernährungsrats Düsseldorf.